Unser Legio III baut auf Arabica aus Brasilien auf, aus den Anbaugebieten Cerrado und Alto Mogiana. Dazu kommen 24 % Robusta, die für ordentlich Körper und einen kräftigen Auftritt sorgen. Wir rösten klassisch italienisch: vollmundig, gefällig und mit wenig bis kaum wahrnehmbarer Säure. Ein Espresso, der nicht lange um den heißen Brei herumredet und auch mit Milch nicht untergeht. Ob pur als Espresso oder als Cappuccino – der Legio III macht seine Sache ohne großes Gedöns.